Если приеду на ЖД Казань-2 в 10: 45, а вылет в 13: 45 в Стамбул. Это будет суббота. Реально успеть за 3 часа доехать до аэропорта и пройти все процедуры?

До аяропорта на такси минут 50 от жд,

Я бы не рисковал. Расстояние от Казань-2 до Аэропорта Казань - 33 км., если ехать через город по самому короткому маршруту. По времени около часа +-. 10-45 вы прибывает на вокзал, 15 минут уйдёт на то, чтобы найти такси, и зайти в аэропорт. Дорога около 1 часа. Это уже 12-00 вы в аэропорту. При удачном стечение обстоятельств. Сдача багажа, досмотр и прохождение контроля ещё мин 30. Посадка закрываается в 13-15 наверное. Теоретически успеваете. Но риск есть.

Реально. Один час ехать до аэропорта , регистрация и сразу вылет. Такси Яндекс берите, функция ( быстрый) город завален снегом.