Кто знает, подскажите, пожалуйста, для получения внж на несовершеннолетнего вместе с отцом в Испании нужна ли какая-то доверенность от матери (в РФ)?

А на что именно?

@Alexander: На получение ВНЖ, переезд. Также обычно в нём прописывают и другие действия (подача заявлений, согласие на медицинские вмешательства, принятие решений по защите прав и интересов невершеннолетнего). Документ должен быть с апостилем и в Испании делаете перевод хурадо.