Подскажите, а карта Юнион пэй газпромбанка повсеместно работает, или только в определённых местах в Дубае? В дубай молле можно ей расплачиваться?

Можно. В Старбаксе не работает карта. В остальных местах работает. И деньги можно снимать в местных банкоматах в дрх.

Везде работает.

У меня работала практически везде, но иногда акцепция отклонялась - если платёжный терминал ADCB банка был. Поэтому наличные обязательно будут нужны на такой случай.