Работает ли в Сербии карта мир? Как быть с рос рублями? Можно ли сделать транзитную визу и поехать на машине через Европу?( шенгена нет) хотя я думаю ещё можно попытаться подать на краткосрочную визу во Францию.

Карта Мир в Сербии не работает, без наличия сербского внж никакую европейскую визу здесь не получить.

Карта Мир по факту не работает нигде кроме России. Рубли в наличке можно обменять в Сербии на местные динары. Про транзитную визу вопрос в посольства тех стран, через которые планируете ехать. У некоторых есть национальные визы - они легче шенгена. Если уверены в выдаче французского шенгена, легче с ним. Но учитывайте, что в будущем могут быть большие проблемы с шенгеном, т. к. вы нарушите правила визы.