Бабушка везет двух внуков в круиз по Эмиратам. Какая нужна доверенность, какие еще есть тонкости?

Нотариально заверенное согласие от одного из родителей. На каждого ребенка. Предъявит его пограничникам на выезде из РФ, Как доказательство того, что ребенка вывозят из РФ с согласия родителей. Предвосхищая - ВСЁ, БОЛЬШЕ НИЧЕГО НЕ НУЖНО.

Доверенность от одного из родителей, заверенная у нотариуса.

И оформите и ей, и детям туристическую страховку. И заранее дайте весь алгоритм обращения в страховую. А то потом начинается «спасите-помогите, температура 39, куда бежать». А врачи здесь на дом, как в РФ, не вызываются. А кто вызывается - 1200-1500 дирхам вызов стоит. Плюс дайте с собой все детские привычные лекарства. Антибиотики, к примеру, в ОАЭ по рецепту.