В аэропорту оаэ сильно тщательно проверяют товары? То есть если я хочу использовать тот же дайсон в течении отпуска или какую то новую одежду, вернуть налог уже нельзя (по идее).

Проверяют выборочно. По правилам на возврат налога, вы не должны пользоваться товаром на территории страны, а вывезти его в упаковке и с бирками (одежда). Хотите - пользуйтесь, и приготовьтесь, что могут не вернуть.