Могу ли свободно рассчитываться картой Газпромбанка с юнионпэй на пхукете? 2. Надо ли везти с собой наличку в виде долларов?

1. Да. 2. На ваше усмотрение.

2. Надо обязательно. Карту может сожрать банкомат на раз. Карта может потеряться - сверхлегко. Банк - запросто блокнет карту по своему желанию : какие-то операции ему покажутся подозрительными Карта перестанет работать, ну просто саннкции на банк придут, по жёстче, как на все предыдущие банки.