Скажите пожалуйста, можно ли приобрести квартиру в Турции в ипотеку (или что у них тут) и с первоначальным взносом не более 13 - 14 тысяч евро?

Как слышал так нельзя, потому что вы не гражданин страны.

Если только гражданин Турции. Если нет, то можно в рассрочку до 2х лет.

Тут процентные ставки 50% годовых, ипотеки не дают практически никому в т. ч. туркам, потому что их невозможно выплатить от того большинство населения живёт на съеме - купить свою практически невозможно.