Кто недавно летал на Бали через Шанхай, подскажите, пожалуйста, куда там идти за транзитной визой и точно не нужно сдавать там ПЦР тест?

Сдавать не нужно, идти за всеми ) там будут указатели и написано «трансфер» и нарисован человечек из самолетика в самолётик ) сотрудники аэропорта помогут.

Базово тест не нужен. Но судя по тому, что пишут, у некоторых рандомно могут взять. От вас это ничего не требует. Развилка на выход в город или в чистую зону аэропорта будет после места, где надо показать код здоровья, до этого можно идти просто за всеми.