Подскажите, пожалуйста, вы, когда на длительное время уезжаете куда-нибудь ( от 2х недель) , выключаете газовые котлы?

Лучше согласовывать с собственниками, если квартира в аренде. Лично я всегда отключаю и газ и воду и электричество. В Тбилиси такие погоды, что скорее трубу случайно прорвет, чем вода от заморозков замёрзнет.