Подскажите, на 1000 долларов втроем (два взрослых+маленький ребенок) реально прожить во Вьетнаме, учитывая, что нужно снять жилье, арендовать и заправить байк, иногда организовывать досуг, питаться и т. д.?

Да, реально.

Да изи Если не гулять по рестикам )

Через полгода год жизни реально, но не дай бог что случится тогда плохо будет.

Но без понятия "покупаю что хочу".

Не дороже чем в вашем родном городе Если только не бегать искать молоко, гречку, черный хлеб, яблоки итп.