Подскажите, пожалуйста, если до 270 дней можно продлевать пребывание по Шенгену. А в это время можно выезжать? И имеет ли значение, закончился сам Шенген или 90 дней внутри него?

Раньше можно было выезжать, если при продлении выдавали не на один въезд, а мульти. Но на данный момент это неактуально. С марта 2020 года с началом пандемии года продления не выполняются.