Подскажите, есть кто получил мульти визу, на год и более? Нужно ли для этого предоставлять брони, билеты и выписку из банка на весь период, то есть на год?

Документы предоставляются на одну поездку. Дать на неделю, год или пять лет решает консульство.

Ну указываете даты вашей поездки, а они сами решат на какой срок вам дать. Спрогнозировать или повлиять нельзя.