Подскажите пожалуйста где в Риме можно разменять 500 евро?

Зайдите в супермаркет. Купите минимально что-то.

Eataly, Coin.

Дают, можно в супермаркете что нить купить, в тц, билет в музей.

Как вариант, разменять в обменном пункте, но думаю, будет комиссия. А так , с этим большие проблемы.