Кто знает, все ли отели и гесты палолема представлены на букинге? Реально ли снять неплохой гест в середине декабря, если не бронировать заранее?

Конечно, не все представлены на букинге, максимум 50%. До 20 декабря жильё найти на месте реально и дешевле, чем онлайн. Но учитывайте, что с 20.12 уже начинается новогодняя «лихорадка», цены вырастают резко, приезжает много европейцев, наших, индийцев из соседних штатов.