Подскажите, в чем риск лететь с пересадкой через шенген страну, если все легально делаешь? Или проблема лишь в этом законе, где могут со своим телефоном не пустить?

Через южные страны проблем не будет. Немцы и австрияки не любят и могут запросто не впустить. Подругу мою с неоткрытой однократной Италии пустили в Вене, когда все кричали, что не пустят, но у нее был полный комплект документов и аргументы, почему она летит так и поверили по итогу. Но в основном статистика говорит об обратном.

Вроде как всё же есть правило открывать шенген въездом в ту страну, которая выдала визу? Или рекомендация.