В Кайше для открытия счёта попросили налоговую декларацию за прошлый год, заверенную нотариусом.

Нотариус должен заверить перевод. Многие переводчики предлагают перевод сразу с заверением. Но у многих Кайша взяла декларацию просто переведённую в Deel, возможно вам имеет смысл попытать счастья в другом отделении.