Есть ли какой то источник со статистикой загрузки Sef и/или скоростью выдачи карточек по визам D Португалии?

От региона не сильно зависит, есть несколько "долгих" сефов, они известны. В среднем за последнее время примерное время получения карточки после подачи 1-1.5 месяца в Лиссабоне.

Зависит от статьи подачи, помимо в целом долгих.