Почему в Паттайе в местных заведениях не подают морских ежей?

Езжайте на рыбный рынок. Продают свежих. Может, и живых, не вглядывались. Не знаю, как их готовят, если варить или гриль, то прямо на рынке вам их за 40 бат примерно приготовят.