Кто рожал в Аргентине, подскажите, зачем дипломы (и апостилировать их)? или это для тех, кто не рожает?

Для родов это не нужно)

Некоторые хотят здесь, например, учиться. Если просто подаваться по родам, то дипломы не нужны.