Подскажите пожалуйста сколько можно находиться в Канаде по vizitor visa и как изменить количество дней пребывания, которое указали в arriveCan при пересечении границы?

Только офицер на границе решает, сколько Вы можете находиться по визитер визе. Никто Вам ответ на этот вопрос не даст, к сожалению. Легально можно находиться до 6 месяцев, но уже от выбора и настроения офицера зависит срок Вашего нахождения.