Подскажите пожалуйста где недорого и безопасно жить в Мексике?

Обычно, там где прям дешево - не очень безопасно) Вообще из безопасных городов - Керетаро, Гвадалахара, Мерида, но больше всего русских живут в Мехико и Канкуне, которые тоже относительно безопасны. Я живу в Акапулько в безопасном районе, но сам по себе город не самый безопасный)