Подскажите, как на Пхукете найти кондо/апартаменты с хорошей шумоизоляцией? Есть признаки, по которым можно определить?

Тут нет таких. Прям от слова совсем.

Оценивайте соседей. Если соседи тайки работающие в офисе, то они приходят поздно вечером и сразу ложаться спать, в лучшем случае услышите звуки фена иногда. Если соседи фаранги - будут сидеть целый день дома "работать", крутить музыку и приглашать друзей. Ну а если там пара или с детьми, то тут уже национальность не важна..