Подскажите, пожалуйста, нужно ли в аэропорту(Утапао) предъявлять купленные вещи для возврата vat?

Могут спросить, могут нет.

Вещи нет, айфоны и технику разную просят показать.

Смотря какая сумма покупки, если что то дорогое могут, по разному, в основом не спрашивают.