Спросил у знакомого, который ответил что сложность норвежского языка, заключается в том что есть два диалекта: письменный и устный. Они различаются, поэтому их нужно учить отдельно. Разве это так?

Изучают Букмол в месте с письменным. Разница только в диалекте. В каждой комуне свой диалект. Особенно на севере.

Диалектов тут миллион. Учите букмол, а диалекты в процессе общения выучите. Тут даже норвежцы иногда норвежцев других не понимают из-за диалекта.