Подскажите, пожалуйста, есть ли возможность отправлять деньги из турции в российские банки? И как это делать? работает ли сбербанк онлайн на территории Турции?

Сбер работает.

Если учесть инфу, что свифт работает только в райфе, либо в его использовать, либо через коронаПэй/юнистрим.

Из Турции в РФ переводить можно только через крипту или людей все кто говорят, что отправляет в РФ короной или чем-то ещё - балаболы, нет такой опции, только в Турцию.