Кто знает действует ли правило которое гласит что турист может пребывать в Дубаи не больше 90 дней в течении 180 дней, или можно как раньше выехать и въехать?

У вас 90 дней в течении 180 дней. А это время вы можно въезжать и выезжать сколько угодно пока не истекут 90 дней с момента первого въезда. Если хотите продлевать то это можно сделать платно на 2 месяца и потом ещё на месяц А потом начинается новый бесплатный период 90 дней в течение следующих 180.