Можно ли в Тбилиси восстановить российскую сим карту билайна?

Попробуйте в их офисах уточнить, но физическую я б не рассчитывал... с тем же номером... может удаленно саппорт даст код для есимки.

Видел именно билайна офисы в городе, но это же разные страны) как МТС в РБ и РФ, вроде то же самое но нет)

Нет.

Можно, если есть доступ к почте, указанной в договоре.