где найти закон или выдержку из закона, которая говорит о том, что когда ты находишься в ожидании рассмотрения резиденции, ты легально находишься в Португалии ?

Откройте новый декрет. Там чёрным по белому написано: лица с тур визами, истекшими после выхода декрета (29.12.22) могут находиться в стране до 31.12.23 лица с визами, истекшими до декрета- при наличии что докажут свои намерениях легализации. Как-то так.