Как перевести документы для турвизы, я могу в редакторе сразу на документе по английски подписать? Например, свидетельство о регистрации брака или необходимо сделать отдельный лист, на нем прописать перевод? Какой формат документов должен быть?

Перевод отдельным листом к оригиналу. Бронь ни отеля, ни перелета не нужны. Если не ошибаюсь, на официальном сайте был совет не покупать билеты до получения визы.

Брони авиа не нужны. Брони отелей тоже. Досточно маршрутного листа или в сопроводительном письме описать какие у вас планы.