Если я куплю билет для визы и показываю её на подаче. Могу ли я после одобрения вернуть эти билеты и поехать в другие даты или они это как-то проверяют?

По опыту получения, вам дадут визу или прямо под даты билетов, или начиная с дня влета в Шенген по вашим билетам. Визу получите, потом можете взять другие, но раньше, чем было в тех билетах улететь не получится.