как можно снять квартиру без риэлтора и возможно ли это вообще?

Иногда на airbnb напрямую контакты владельцев. Но иногда там риелторы или управляющие компании.

Можно. Все лето снимала апарты на честном слове. Еще бегала за хозяином, чтобы деньги отдать:)

Чтобы договор имел силу, надо пойти к нотариусу и там заверить договор. Мы были у нотариуса за TQ plaza, там была переводчик, ее услуги стоят 25 евро.