Как быть в случае отказа арендодателей оформлять уведомление в Казахстане? Объясняют, что не могут его сделать из-за того, что квартира в ипотеке. О том, что это их обязанность уведомлять - знают, но не соглашаются.

Ипотека какая? Может у них с банком в договоре прописано, что нельзя сдавать. Ещё напарывался на квартиру, переданную ведомством - её официально человеку сдавать будет проблематично, много отчётов будет, легче местному сдать.

Бывает такое, это право арендодателя. Но и его ответственность, в случае чего оштрафуют его а вам ничего не будет.

Бояться засветиться и платить налоги)

У меня такое было. Хозяин думал, что я смогу на что-то претендовать из его имущества.