реально ли снять квартиру в Малаге в центре на пару месяцев?

На аирбнби всегда есть варианты.

Реально конечно, удобнее всего через Airbnb. Если приезжаете в туристический сезон (лето), цены высокие. Посмотрите ещё Торремолинос, Бенальмадена, Фуэнхирола вдоль ветки электрички от Малаги, если вам не принципиально быть именно в центре города.