Если выбирать по погоде в январе, куда лучше на неделю в Стамбул или Анталию?

Анталью.

Стамбул - так себе погода. Анталия - так себе атмосфера .:)

Анталию, конечно.

В Анталию, тепло и море +18, купались с 30 дек. по 6 января))