Подскажите, реально снять на 1-2 месяца жильё неподалёку от Иссык-Куль за 20000 сом в месяц?

На такой срок частники обычно не сдают, но надо искать на месте. Гостевые круглогодичные намного дороже по сумме выйдут. Если будете снимать, то советую в городах Чолпон-Ата или Бостери - магазины/кафе/аптеки в большом количестве только там.