Подскажите, а можно ли купить простую сим-карту в супермаркете с поразовой оплатой звонков/смс, а в будущем оформить контракт с тарифом, сохранив при этом номер телефона?

Можно. Выбирайте оператора, который имеет офисы для перезаключения... О2 например...

Да, но будьте готовы, что это не одним днём произойдёт, нужно иногда заранее позаботиться.

Поразовой оплатой звонков и смс? Не совсем понимаю, с помесячной оплатой за услуги связи (телефон, интернет и тп), наверное. А потом сохранить номер? Да, можно.

Да можно. В рамках одного оператора без проблем. Портирование номера между операторами стоит 25 евро. Я уже 20 лет пользуюсь Prepaid. Они каждый месяц снимают по 12 евро предоплаты с моего счета. Контракт в общем-то не очень нужен.

Да, сначала покупаете в любом супермаркете Prepaid карту. Там можно поминутно платить, но это очень дорого, потому заряжаете сразу немного денег и берёте на 4 недели пакет, который можно продлить. Когда захотите договор (который никому не нужен), можете оформит т. н. Rufnummernmitnahme (руфнуммермитнаме, перенос номера). Это обычно стоит 25€, но новый провайдер часто тогда даёт бонус в 25€, так что эффективно выходит бесплатно. А вообще, как по мне, подключить себе симку из супермаркета тот ещё геморрой, с подтверждением личности.