На основании национальной визы Польши, в Хорватии выдают карточку, на которой написано residence permit?

Это - да, при наличии оснований, но сразу меняется резидентный статус, то есть виза сама по себе теряет свой смысл и твоё нахождение в стране и ЕС уже регулируется резиденством а не визой.