Подскажите, есть ли на Самуи кондитерские, где есть сладости без сахара (эритрит, стевия)?

Специальных таких нет. Где-то "случайно" могут попасться опции (может быть, что-то в ламайском Lamphu health store?), но это скорее удача.

Наверное в кондитерской Annie должно что-то быть.

И в банграк минимарт.