Скажите пожалуйста, где безопаснее всего менять евро по приезде на Бали?

Если прилетите после обеда, то поменяйте 100 в аэропорту, курс там невыгодный, но хватит на такси, еду, прочие мелочи. Потом пройдитесь по центральной улице и посмотрите курс в 10 обменниках. В 8 из них будет курс одинаковый, есть кондиционеры и делают запись на квитанции (сумму, курс). Вот там и меняйте. Если обменник деревянный - высока вероятность обмана, при этом курс очень хороший (замануха). И обязательно пересчитать перед уходом.