Возможно ли продлить визу Вьетнама в субботу? Есть какие-то сложности по продлению визы, если на 1-2 дня позже последнего дня пришел документы подавать?

В субботу вроде работает миграшка. А вообще вродь как штраф за оверстей и, теоретически, могут быть проблемы при повтором вьезде, но это не точно.

Как минимум вам обязательно нужно показаться сегодня в миграшке чтоб , если сегодня не сдадитесь, в понедельник смело сказать что уже был - вроде таких принимали без штрафа.

Ну если вы сегодня сдадитесь то виза у вас от этого не появится. Паспорт заберут почти на месяц.