Перелет, в Стамбуле стоянка 16 часов, посоветуйте, где можно снять номер, что-нибудь подобное, чтобы кемарнуть?

Если речь идет о новом аэропорте, то делайте на букинге поиск именно по аэропорту, а не по Стамбулу. Там городок поблизости, Арнавюткёй называется, 8 минут на такси от аэропорта, в нем много дешевых отелей. В самом аэропорте дорого будет. Только торгуйтесь с таксистами, а то они с ходу 350-400 лир до отеля заламывают (20 евро), можно до 150 сторговаться, если быть очень упорным.