Кто может подсказать, в какое время запрещены ремонтные работы по будням / выходным в жилых помещениях в ОАЭ? И как здесь это регулируется?

Судя по всему, никак - у меня стройка работает 24/7. Разве что прям сильно шумят только с 6 утра)

Сильным шум с 6 до 10, по выходным меньше часы, не скажу точно. Но может быть специальный пермит на шумные работы в часы вне этого промежутка, нужно узнавать в мунисипалити.

Никак, если у стройки есть пермит то могут 24/7 долбить.