Скажите ночью в аэропорту еревана работают обменные кассы ? Можно там рубли на доллары поменять ? Или сначала на драмы , а потом доллары?

Да, работают, только не обменивайте, сразу после паспортного контроля, там курс безумный, меняйте уже по выходе, в зале ожидания.

В любой стране через нац валюту идёт конвертация. Ну это одной операцией можно сделать.