Я правильно понимаю что в Казахстане платить можно только казахскими картами?

Да.

Верно, но можно еще картами других стран, главное не российскими.

Я думаю можно платить любыми картами, кроме карт России, Северной Кореи и Ирана) виза и Мастеркард работают же в казазахстане. Картой одной из стран ЕС я спокойно расплачивалась.