в Трабзоне каким такси пользоваться и как?

Любым которое поймаете)) либо идете на ближайшую стоянку таксистов и там садитесь, либо в любом магазине/кафе/отеле просите вызвать вам такси, либо рукой у дороги. При посадке, если это ваш район и вы хотите потом как-нибудь еще повторить, узнаете номер вашего такси (условно, районного таксопарка) и в следующий раз отправляете им сообщение со своим адресом. Официальные такси оснащены таксометром в салонном зеркале заднего вида, если ехать по нему - ценник адекватный и вполне гуманный.