Скажите пожалуйста, на границе в сторону Турции после паспортного контроля покупать страховку?

Без страховки вы не попадете в Турцию никак на авто.

На какой кпп вы едете? На сарпи окошко есть, где ее продают.

Если Сарпи, то на КПП, но перед паспортным контролем. Если Вале - то сначала паспортный, потом нужно будет выйти за кпп, чтобы оформить страховку, потом снова вернуться, чтобы вам поставили печать в паспорт, что вы ввезли авто.