Подскажите плиз по английскому в Маниле.

Английский у меня плохой, но в Тайланде нормально так болтал периодически с американцем владельцем одного отеля. Тут какой-то трэш. Я грешу все же на свои познания. Начало разговора, как правило, понимаю с местными на английском, но потом они как будто временами переключаются на другой язык с английского. И бывает из целого предложения ни предлога, ни артикля не услышу. В англоговорящих странах не был ранее. В целом в Маниле же у них ( персонал) хороший уровень языка? и есть ли что-то типа местного ( филиппинского) акцента?