Возможно ли сделать апостиль на документы в Турции?

Насколько мне известно, это невозможно.

Консульское заверение - только это возможно.

В турции вы делаете не апостиль, а консульское заверение в консульстве РФ. для этого нужно поймать свободную дату на сайте консульства, что сделать тяжело, тк всем надо.