Подскажите пожалуйста, Нужен штамп в паспорте о приезде в Испанию. Могу ли я слетать из Барселоны в Лиссабон и обратно, поставят при предъявлении билета? Или необходимо из Шенгена выезжать?

Границ внутри Евросоюзе нет....кто ж Вам его при въезде из Португалии поставит, нет там пограничников и таможни. Надо выезжать за внешние границы с ЕС.

В Марокко на пароме и назад, но ПЦР нужен будет.

Не поставят, вам для каких целей?

Вы можете сходить в полицию с билетами, по которым влетали в Испанию и они дадут справку.